بیوسان گواه

برداشت از عرصه طبیعی تحت مدیریت ارگانیک

گیاهان برداشت شده از عرصه طبیعی نیز در صورتی مجاز خواهند بود با عنوان ارگانیک در بازارهای ملی و بین المللی حضور داشته باشند که اصول و قوانین مرتبط با آن را در حین برداشت و فرآوری محصول ارگانیک رعایت نموده باشند از جمله موارد مطرح شده در این خصوص مدیریت برداشت گیاه مدنظر بر اساس دستورالعمل های ویژه می باشد تا ضمن جمع آوری صحیح آسیبی به محیط زیست و اکوسیستم از طریق برداشت وارد نشود. افراد بهره بردار و جمع آوری کننده آموزش های لازم را در این خصوص سپری نموده باشند. منطقه مورد بهره برداری نیز در سه سال گذشته توسط نهاده ها ی شیمیایی تیمار نشده باشند.

باغات ارگانیک

مدیریت ارگانیک باغات برای تولید محصولات ارگانیک نیازمند برنامه ریزی و مدیریت ویژه می باشد. چرا که در باغات ارگانیک بکارگیری مواد شیمیایی مصنوعی به عنوان تقویت کنندگان خاک وآفت کش ممنوع می باشد. لذا مدیریت مناسب و استفاده از تکنیک های ویژه چه برای تقویت حاصلخیزی خاک و چه برای کنترل آفت ضروری است. یکی از مهمترین موضوعاتی که در خصوص تبدیل باغات معمول به باغات ارگانیک مطرح می باشد دوره گذار می باشد. دوره گذار مدت زمانی است که پس از شروع مدیریت ارگانیک در باغ، بر اساس استانداردهای ملی و یا بین المللی باید سپری گردد تا محصول برداشتی به عنوان ارگانیک اجازه ورود به بازارهای ملی و بین المللی را داشته باشد. پس بر اساس نوع استاندارد دوره گذار متفاوت است ولی معمولا دوره گذار در باغات 3 سال قبل از اولین برداشت به عنوان ارگانیک می باشد. تحت شرایط ویژه امکان کوتاه سازی دوره گذار وجود دارد

مزارع ارگانیک

 مدیریت ارگانیک مزارع یکی از موضوعاتی است که باید به صورت علمی صورت پذیرد و نیازمند برنامه ریزی دقیق و پیش بینی موضوعات مختلف در مدیریت برنامه تناوبی می باشد. مجموعه ای از فعالیت ها و مدیریت ها باید صورت پذیرد و در صورت ناکافی بودن این موارد می توان از نهاده های مجاز در کشاورزی ارگانیک (تقویت کننده خاک و کنترل آفات) بهره گرفت.

استفاده از گونه ها و ارقام مناسب – استفاده از شیوه های مناسب برای تناوب – کاشت حبوبات، کودسبز یا گیاهان با ریشه عمیق مطابق با یک برنامه تناوب چند کشتی مناسب – کشت مکانیکی – حفاظت از دشمنان طبیعی آفات – ایجاد اکو سیستم های متنوع با روش های مختلف – استفاده از دشمنان طبیعی شامل رهاسازی شکارگرها و انگل ها – پوشانیدن با مالچ و علف زنی – چرانیدن دام ها – کنترل مکانیکی مانند تله گذاری، استفاده از موانع، نور و صوت – سترون سازی با بخار در مواردی که تناوب خاک و تجدید آن امکانپذیر باشد – از بین بردن علف های هرز با شعله افکن

دوره گذار در زراعت ۲ سال قبل از کاشت تعریف می گردد که تحت شرایط ویژه امکان کوتاه سازی دوره گذار وجود دارد.

نهاده های مجاز در کشاورزی ارگانیک

بکارگیری نهاده های مجاز در کشاورزی ارگانیک پس از انجام تکنیکهای مدیریت ارگانیک جهت دستیابی به اهداف تولید بلامانع است.شناسایی این نهاده ها برای تولیدکنندگان (کشاورزان، واحدهای فرآوری و …) ضروری است تا در هنگام نیاز بتوانند از آنها استفاده نمایند نهاده های مجاز در کشاورزی ارگانیک به سه گروه زیر تقسیم می گردند:

1.نهاده هایی که حاصلخیزی خاک را تقویت می نمایند

2.نهاده هایی که آفات (حشرات، بیماری ها و…) را کنترل می نمایند

3.نهاده هایی که به منظور موارد بهداشتی (ضد عفونی و …) می توان در واحدهای فرآوری و انبارها استفاده نمود.